"カロリーと肥満"

"ほとんどの人が、摂取カロリーが消費カロリーを上回ると太ると思っています。そして摂取カロリーを計算して食品の分量を調節する人がいます。結論から言うと、カロリーでは太りません。カロリーとは、熱量の単位で、水の温度を１度上げるために必要な熱量が１カロリーです。私たちは熱量では太りません。太る原因は、脂肪、油なのです。カロリー計算をして、分量を計算して食べても空腹を感じることは良くあります。また、分量を計算して、頭で食べている限り満足感どころかそのこと自体がストレスとなり、過食をしていることすら気がつかないのです。また、カロリーを気にしている人ほどやせません。カロリーを計算してやせるダイエット法は、やせたとしても一時的で長続きしないどころか、リバウンドしやすいダイエット法なのです。"