"カロリー学説の矛盾"

"カロリー学説にもとづいて食品の栄養価を熱量の単位で換算すると、新鮮な果物や野菜などの自然な食品とインスタントラーメンやスナック菓子のようなジャンクフードが、分量しだいで同等の価値になるという矛盾が生じてしまいます。例えば、私もビールを良く飲みますが、かなりのカロリーを取っていることになります。しかし、ビールでは太りません。太るのは、ビールのつまみに何を食べるかです。ビールを飲むときに、肉や油を使った料理やポテトチップスなどのお菓子が良く合うのです。また、そういう料理を食べるとビールが美味しく、飲む量も増えるから不思議です。生野菜とか、ぬかづけだけでビールを飲むとあまり飲めないのは私だけでしょうか？カロリーを気にするよりも何を食べるかが問題、今日からカロリー計算は、止めましょう！"