根菜類　　地下鱗茎が・・・

根・・・・ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、ヤマイモ、サツマイモなど。

地下茎・・ジヤガイモ、サトイモ、レンコン、など。

地下鱗茎・オニユリ、ヤマユリなど。

根菜類というとすべて根だと思っていましたが、

ジャガイモ、サトイモが地下の茎とは知りませんでした。

オニユリ、ヤマユリは、私はどのように料理してよいのか

わからないので食べてないことに気が付きました。

このように分類ごとにわけてみると、

良く食べているもの、まったく食べていないものがわかります。

外食したときには、食べていない野菜を意識して食べてみることにします。