淡色野菜　　　ナス、レタスなどが・・・

もうひとつの分け方で、緑黄色野菜、淡色野菜、イモ類に分けられます。

これも調べてみると、淡色野菜のなかに

レタス、ナス、キャベツ、エダマメ、キュウリ、などは、

色があるので緑黄色野菜だと思っていました。

また、カブは、淡色なのにカブの葉は、緑黄色に分類されています。

この分類で行くと、淡色野菜を好んで食べていることになります。

これからは、緑黄色野菜を食べてみることにしてみます。

野菜だけでも調べてみるといろいろな種類があり、

知っているつもりがほとんど知らないことばかりでした。

スーパーの野菜売り場に行く楽しみが増えました！