胆汁　　　肝臓で作られ胆嚢に蓄えられる・・・

胆汁は、肝臓でつくられるアルカリ性の黄褐色の液体ですっぱ苦いです。

胆汁は、胆嚢に蓄えられ、濃縮されます。

食べると胆嚢が収縮し、十二指腸に排泄され働きます。

胆汁は、一日に約600ml分泌されます。

消化酵素は含まれていませんが、十二指腸で膵液と一緒になることで

膵液の持つ消化酵素を活発にして、脂肪やたんぱく質を分解して

腸から吸収されやすくします。

脂肪が分解されるときできる脂肪酸は吸収されにくくなるので

この脂肪酸を吸収されやすい形に変える働きもあります。

そして、腸内に分泌された胆汁酸のほとんどは

小腸で再吸収され、肝臓に戻されます。

つまり、リサイクルされているのです。