野菜の種類　　　いろいろな種類が・・・

野菜といってもいろいろな種類に分けられます。

緑黄色野菜、淡色野菜、イモ類。

果菜類、葉菜類、根菜類というように分け方もいろいろ。

緑黄色野菜は、ベータカロチンが多く、老化防止、動脈硬化、心臓病、脳卒中、がん予防。

淡色野菜は、免疫力強化、動脈硬化、がんのリスクを低下させるビタミンCも多く、

抗ストレス、美肌をつくる作用もあります。

私の場合は、よく考えてみると淡色野菜のほうがよく食べているようです。

みなさんも一度どちらかに偏っていないかチェックしてみては？