食育 まずは大人から・・・
中国、韓国、ロシア極東、東南アジアなどの食文化を
みても日本ほど1～2世代で食生活を変化させた国はありません。
子供たちに好きな学校給食を聞いてみると、鶏のから揚げ、
ハンバーグ、カレーライス、餃子などか上位だそうです。
そのほか回転すし、なかでもサーモンが好きというのが唯一の和食だそうです。
最近は、食育大切さが注目されていますが、食育すべきは、
子供ではなく、親や私たち大人なのかもしれません。
漢方相談をしていても親の影響が一番あります。
和食の味を知る前に油の多い食べ物に舌がなじんでしまい、
それに麻痺して食べたくなるという悪循環を断ち切りたいものです。
和食の基本である一汁三菜であるごはん、味噌汁、香の物、煮物などを
なるべく取るようにしたいものです。
