2006年6月25日

"カロリー学説の矛盾"

"カロリー学説にもとづいて食品の栄養価を熱量の単位で換算すると、新鮮な果物や野菜などの自然な食品とインスタントラーメンやスナック菓子のようなジャンクフードが、分量しだいで同等の価値になるという矛盾が生じてしまいます。例え […]