2006年7月9日

"大根おろし（3）"

"より辛くしたい場合は、おろし金に対して垂直に力を込めて一気にすりおろすと良いでしょう。『怒りながら大根をおろすと辛くなる』という昔ながらの言い伝えは、あっているといえるかもしれません。辛味を減らしたい場合は、くびのほう […]