2006年7月
"グローミュー（3）"
"手を水の中に入れると、手の毛細血管は収縮して、血液の量が減って手の皮膚の温度は、低下します。ところがしばらくすると、いったん下がった皮膚の温度が再び上昇していきます。これは、毛細血管が通りにくくなったので、グローミュー […]
"グローミュー（2）"
"例えば、恐怖を感じたり、身体が急に寒気にさらされたりすると、身体の表面の毛細血管が収縮して、血液の流れが遮断されます。その時に遮断された血液は、グローミューを通って、小動脈から小静脈へと直接流れていきます。この働きがな […]
"グローミュー（1）"
"血液循環において重要な働きをしているのに毛細血管があります。心臓から出た血液は、大動脈からだんだん細い動脈へ分かれて、毛細血管という細い血管を流れます。この毛細血管を流れている間に血液は組織との間に酸素を渡し、炭酸ガス […]
"大根おろし（4）"
"昔から『大根おろしに医者いらず』という格言があるのをご存知でしょうか？消化を助ける酵素のほか、ビタミンＣをはじめとする各種栄養素が豊富に含まれているからです。また、口内炎、虫歯、歯肉炎などの口の中の炎症に効くとも言われ […]
"大根おろし（3）"
"より辛くしたい場合は、おろし金に対して垂直に力を込めて一気にすりおろすと良いでしょう。『怒りながら大根をおろすと辛くなる』という昔ながらの言い伝えは、あっているといえるかもしれません。辛味を減らしたい場合は、くびのほう […]
"大根おろし（2）"
"大根をそのままスティックとして食べても、辛味よりむしろ甘みを感じると思います。大根おろしの辛味成分はイソチオシアネートによるものです。この成分は、そのままの大根の中には存在しないのです。大根をすりおろすことで、細胞が壊 […]
"大根おろし（1）"
"大根おろしは、和食の付け合せや薬味として使われています。独特の辛味が魚料理等の臭みを取る効果があります。また、大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれています。これらの酵素は熱に弱いため、 […]
"お風呂の入り方（夏編）"
"ずいぶんお待たせしました。すっかり忘れていました。では、早速。シャワーだけだと冷えた内臓が温まりません。それと毛穴が十分に開かないのです。湯船に入り、しっかり体を温め、毛穴を十分に開いてください。冬場と違い毛穴を開けっ […]