2013年6月15日

味覚　　　辛みは、舌では・・・
2013年6月15日

現在、味覚を感じるのは、生理学的には 甘味、酸味、塩味、苦味、旨味の５種類が基本の味と位置付けられています。 それ以外の辛みは、舌では感じることが出来ず、直接神経を刺激して 大脳皮質味覚野に伝えられるとされています。 直 […]

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