日本人はベジタリアン？　　　日本人は植物を食べて・・・

日本人は、2000年にわたって主に７つの食材しか

食べてこなかったと言われています。

根茎類、葉菜類、青果、豆類、山菜類、海藻類、穀類です。

すべて植物です。

だとすると日本人は、世界一のベジタリアン？

もちろん手に入れば肉、魚、卵などの動物性タンパク質も食べていましたが、

なくても和食はなりたっていたのです。

動物性タンパク質が少なかったからといって体力がなかったのでしょうか？

植物を食べてもタンパク質は含まれています。

特に味噌、豆腐、納豆などの大豆タンパク質をたくさん食べていました。

健康、ダイエットによいということで外国人が和食に注目しています。

逆に日本人の肉、油の消費量は、この４０～５０年で３，４倍に増え、

高脂肪、高カロリーの食生活に変わってしまいました。

日本人は、草食系動物であったことを忘れないようにしたいものです。

ちなみに漢方は、根、茎、葉、実などの天然の野菜ジュースともいえます。

漢方は、現代の日本人にとって必用なもの＝現代の補食

ともいえるのではないでしょうか？